目前的烘焙行業(yè)在我國前景可期，但是相比于西方發(fā)達國家還是有一定的差距，行業(yè)發(fā)展的困境仍不可小覷。我國的烘焙行業(yè)現在面臨著哪些困境呢？

1、行業(yè)起步較晚，整體技術水平較低

我國的烘焙行業(yè)起步較晚，行業(yè)技術不夠成熟，涌現了很多中小型企業(yè)，大部分以小作坊式或者手工生產為主，全自動化水平不高。

2、食品安全隱患

烘焙行業(yè)配料繁多、保質期短、生產工藝復雜等，并且我國的烘焙行業(yè)以小作坊巨多，食品安全事件頻發(fā)。

3、過度依靠營銷

許多新的品牌為了吸引消費者搶占市場，頻繁通過線上營銷賺取流量，這種營銷方式并沒有貼合品牌定位，最后使消費體驗和品牌信譽大打折扣。

面對烘焙行業(yè)這樣的情況，烘焙想要走出品牌化一定要做品牌策劃才能走出烘焙品牌。左右格局提供包含：企業(yè)戰(zhàn)略、品牌定位、品牌塑造、產品規(guī)劃、傳播創(chuàng)意、品牌資產管理等六大服務體系，在文化賦能的加持下，幫助企業(yè)快速構建“根植中國，面向全球”的國民品牌。

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